ایلنا   |  فرهنگی  |  

با دست‌های خودتان فنجان سفالی بسازید و در آن قهوه میل کنید

بیشتر ما تجربه کافه‌گردی را داریم اما اینکه به یک کافه بروید و فنجانی که می‌خواهید در آن قهوه بنوشید را خودتان بسازید، تجربه‌ای جدید است که می‌توانید در نخستین کافه سفال تهران تجربه کنید.

با دست‌های خودتان فنجان سفالی بسازید و در آن قهوه میل کنید

بیشتر ما تجربه کافه‌گردی را داریم اما اینکه به یک کافه بروید و فنجانی که می‌خواهید در آن قهوه بنوشید را خودتان بسازید، تجربه‌ای جدید است که می‌توانید در نخستین کافه سفال تهران تجربه کنید.

به گزارش خبرنگار ایلنا، این روزها حس و حال کافه‌گردی شکل و شمایل دیگری به خود گرفته است. در گوشه و کنار شهر شاهد تبدیل خانه‌های قدیمی به کافه و رستوران هستیم. کافه‌ها و رستوران‌هایی که سعی دارند با خلاقیت‌هایی که ارائه می‌دهند، مشتریان و مخاطبان خاص خود را جذب کنند.

گشتن در حال و هوای خانه‌هایی که قدمت پنجاه ساله و شصت ساله دارند، برای نسل جوان امروز گشت و گذاری متفاوت است. نسلی که با پیشرفت صنعت معماری هر روز شاهد سازه‌های مدرن و پست مدرن هستند و آنها که هر روزه در هیاهوی شهر غرق می‌شوند، با حضور در این خانه‌های قدیمی به حوض فیرزوه‌ای و گل‌های شمعدانی رنگارنگ وسط آن پناه می‌برند. قهوه و چای می‌نوشند و در کنار دوستانشان دمی آسایش و آرامش را تجربه می‌کنند.

کافه‌گردی و کافه‌نشینی از پرطرفدارترین تفریحات این نسل محسوب می‌شود. حال آنکه اگر کافه‌ای باشد که در یک خانه قدیمی ‌دوستدارانش را دور هم جمع کند و به جز حفظ بخشی از خاطره تاریخی شهر درصدد حفظ و احیای میراثی به جای مانده از 7 هزار سال پیش هم باشد، حتما باید به آن پرداخت و حداقل یکبار هم که شده به آن سر زد.

از عمارتی قدیمی در خیابان استاد نجات‌الهی صحبت می‌کنیم. عمارتی که این روزها تبدیل به خانه فرهنگی «آنسو» شده است. کافه‌ای دنج و دوست‌داشتنی که ایده‌ای جذاب برای مشتریان خود دارد. این ایده با حس خوب دست زدن به گل و ساختن سفال همراه است. درواقع می‌توان گفت کافه‌گردی با سفالگری تلفیق شده و سعی دارد تا این هنر کهن را به مخاطبان شهرنشین امروزی معرفی کند.

هر زمان به این عمارت قدیمی بروید، می‌توانید رایگان پای چرخ سفالگری بنشینید و دستی در آب و گل ببرید و آنچه از کاسه، کوزه، لیوان و گلدان دوست دارید را بسازید. اگر دوست داشته باشید سازه خود را ببرید، می‌توانید 15 هزار تومان پرداخت کنید و اگر دوست داشته باشید سفالی که ساخته‌اید رنگ و لعابی داشته باشد و در کوره پخته شود، می‌توانید با پرداخت30 هزار تومان تمام این امکانات را در اختیار داشته باشید. حتا این امکان برایتان وجود دارد که سازه دست خودتان را به نام خودتان در کافه بگذارید تا هر زمان که به آنجا رفتید، غذایتان را در همان ظرف سفالی خودتان برایتان سرو کنند.

فاطمه حسینی (مدیر خانه فرهنگی آنسو) درباره تاریخچه این مجموعه گفت: حدود سه سال پیش کار کافه را شروع کردیم و سال گذشته تصمیم گرفتیم فراتر از یک کافه معمولی کار کنیم. ما دوست داشتیم تا کسب و کار خودمان را با محوریت حفاظت از سرزمین‌مان توسعه دهیم، به همین خاطر به سفالگری روی آوردیم.

او ادامه داد: داستان سفالگری و سیری که در این سرزمین و به تبع آن در سایر نقاط جهان اتفاق افتاده است، برایمان جالب و دوست‌داشتنی بود. هزاران سال انسان‌ها با ظرف‌‌ها و وسایل سفالی زندگی می‌کردند تا اینکه انقلاب صنعتی، هجوم شهرنشینی و مصرف‌گرایی، ظهور مواد جایگزین مانند پلاستیک، سفالینه‌ها را به پستوی خانه‌ها برد. اما اکنون چند سالی است که با اثبات خطرآفرین بودن پلاستیک‌ و مواد صنعتی این سفال است که به عنوان جایگزینی مناسب جایگاهش را در جهان امروزی بازیافته است. اکنون یافتن و دیدن سفالینه‌ها تنها محدود به موزه‌ها نمی‌شود و می‌توان در خانه‌های بسیاری ظروفی را پیدا کرد که از خاک مهربان ساخته شده‌اند.

حسینی با اشاره به چالش‌هایی که فعالان عرصه گردشگری و صنایع دستی با نوسانات بازار ارز با آن روبه رو شده‌اند، گفت: با وجود آنکه یک سال از تصمیمی که برای راه‌اندازی این کافه و احیای سفالگری گرفته‌ایم، می‌گذرد و در آن زمان حدود 210 میلیون تومان برای اجاره خانه تاریخی هزینه کردیم و ماهانه 11 میلیون تومان اجاره می‌دهیم، اما طی سال جاری با افزایش 2 برابری هزینه تامین مواد اولیه روبه‌رو هستیم. این در حالی است که سعی کردیم قیمت منو را افزایش ندهیم.

او خاطرنشان کرد: مهمانان آنسو می‌توانند با هر سنی، هر روز از ساعت 17:00 تا 21:00 زیر نظر مربی‌های مجرب پشت چرخ‌های سفالگری بنشینند و با ابزارهای گوناگون سفالگری کنند.

این کافه فروشگاهی برای فروش سفالینه‌ها نیز دارد که در آب‌انبار این خانه قدیمی طراحی شده است. سفال‌ها دست‌ساز و کاملا ایرانی هستند و اکثرشان از راه دور مانند لاله‌جین، یزد، لاهیجان، سمنان، نطنز و حتا روستای کلپورگان در سیستان و بلوچستان که موزه زنده سفال دنیاست و به ثبت یونسکو نیز رسیده است، آمده‌اند.

کیارش نوزاد (مسئول بخش فروش سفال) درخصوص چرای انتخاب سفال کلپورگان گفت: حدود 7 هزار سال است که در روستای کلپورگان به شیوه‌ کاملا ابتدایی و اولیه، سفال ساخته می‌شود. سفال‌هایی که طرح‌ها و رنگ خاصی دارند و نه تنها لعاب ندارند بلکه به دلیل آنکه به شکل سفال‌های ابتدایی ساخته می‌شود، دارای شکل‌های خاص خود هستند.

او ادامه داد: حفظ میراث ملی و جهانی ایران، حمایت از روستاییان کلپورگان و معرفی سفال کلپورگان ازجمله دلایل پرداختن به این نوع سفال بود و حتا با فرانسه و چند کشور خارجی برای فروش آن صحبت شده است. در این کافه می‌توانید انواع سفال کلپورگان را با قیمت‌هایی از 20 هزار تا 76 هزار تومان بخرید.

منویی با جذابیت‌های خاص خود

منوی پیشنهادی این کافه شامل خوردنی‌ها و نوشیدنی‌های متنوعی است. چنانکه می‌توان به کوکو ‌سبزی، پاستا، صبحانه‌های نوستالژیک و مفصل که نام‌های جالب از کتایون گرفته تا افشین، شیرین، ساسان و... دارد، دمنوش‌های خوش‌طعم، نوشیدنی‌هایی با پایه میوه‌های تازه و... اشاره کرد.

صرف زمان در این عمارت برای خیلی‌ها تداعی‌کننده حس نوستالژی خانه‌های قدیمی است. ایوان، میزهای چوبی، صندلی‌های بالشت‌دار، حوض آبی، گلکاری‌های زیبا و حتا کرسی... همگی حس و حالی زیبا دارند. مجموعه‌ این عوامل دست به دست هم داده‌اند تا آنسو دوست‌داشتنی باشد.

اولین کافه سفال ایران رویدادهایی با موضوع «گردشگری» را نیز میزبانی می‌کند که نام آن «رویداد دوشنبه‌های گردشگری» است و طرفداران بسیاری دارد. در این رویداد هر هفته دوشنبه‌ها از ساعت 20:30 تا 22:30 فعالین و دوستداران صنعت گردشگری پای صحبت‌های یکی از اساتید به‌نام در صنعت گردشگری می‌نشینند.

به جز این رویداد، آنسو به صورت دوره‌ای میزبان بازارچه‌ها‌ی خیریه برای حمایت از حیوانات است و از برنامه‌هایی به این شکل با تمام نیرو حمایت می‌کند.

22 و 23 آذر ماه شاهد برگزاری نمایشگاهی از آثار ساخت دست دختران روستای کلپورگان خواهیم بود که تمام عواید این فروش این نمایشگاه برای ساخت مدرسه دخترانه روستای کلپورگان اختصاص خواهد یافت.

قهوه موزه نوزاد 



  اخبار برگزیده
  

وزیر صنعت معدن و تجارت اعلام کرد: اگر خودرو تا عید مرتب عرضه شود، یقیناً قیمت پایین می‌آید.
نامه نیوز صنعت خودرو معدن 

  

یک سایت حامی دولت ضمن اعتراض به سخنان روحانی درباره ارزانی اجناس و قاچاق پرسید: نمی‌دانید یا تجاهل می‌کنید؟!
نامه نیوز ایران گرانی عراق 

  

در جریان بررسی کلیات بودجه 98 با تصویب مجلس ماهانه 300 تومان از مشترکین برق و گاز برای بیمه خسارات اخذ می‌شود.
نامه نیوز مجلس شورای اسلامی گاز بودجه 

  

خداحافظ بشار رسن؟شنیدیم یک باشگاه از امارات، یک تیم قطری و همین‌طور یک تیم متمول شهرستانی ایران برای جذب بشار رسن ابراز علاقه کرده‌اند.
خودروتک پرسپولیس برانکو ایران 

  

قیمت خودرو/ قیمت کارخانه و بازار تمام خودروهای داخلی (سه شنبه 30 بهمن 1397)/ قیمت صبحقیمت کلیه خودروهای تولید داخل در بازار و کارخانه در صبح روز سه شنبه 30 بهمن ماه 97 به شرح زیر است. این قیمت ها با توجه به آخرین تغییرات قیمت در آخر وقت معاملات روز قبل درج شده و به نوعی قیمت آغاز معاملات امروز به حساب می آید. قیمت های نیمروز معاملاتی هر روز ساعت 13 در سایت خودروتک قرار می گیرد.
خودروتک قیمت ایران خودرو خودرو 

  

بی کیفیت ترین خودروهای داخلی مشخص شدند / دی 1397شرکت بازرسی کیفیت و استاندارد ایران، جدیدترین گزارش خود از میزان کیفیت خودروهای تولیدی در کشور را منتشر کرد که به بررسی آن می‌پردازیم.
خودروتک خودرو تولید پژو 

  

برای خرید خودرو فعلا دست نگه داریدیک کارشناس صنعت خودرو گفت: افزایش اخیر قیمت خودرو در بازار غیرواقعی بوده و این مساله تنها جوسازی دلالان است و صراحتاً باید اعلام کنم که در این شرایط به نفع و صلاح مردم نیست که اقدام به خرید خودرو کنند، چرا که قیمت‌ها به این شکل باقی نخواهد ماند.
خودروتک خودرو خودروسازان بازار خودرو 

  

صعود دسته جمعی قیمت خودروهای داخلی / پراید به 45 میلیون رسید!گزارش امروز قیمت خودرو حکایت از روند صعودی قیمت‌‌ها دارد به نحوی که قیمت انواع خودروهای داخلی تا 13 میلیون تومان گران شده است.
خودروتک قیمت کاهش قیمت ها خودرو 

  

تابلو قیمت خودروهای داخلی قرمز شدبازار خودرو با نزدیکی به آخرین ماه سال، به واسطه حضور گسترده دلالان و واسطه‌گران قیمت‌های شگفت انگیزی به خود می‌بیند...
خودروتک قیمت افزایش قیمت کاهش قیمت ها 

  

قیمت خودرو/ قیمت کارخانه و بازار تمام خودروهای داخلی (چهارشنبه 24 بهمن 1397)/ قیمت صبحقیمت کلیه خودروهای تولید داخل در بازار و کارخانه در صبح روز چهارشنبه 24 بهمن ماه 97 به شرح زیر است. این قیمت ها با توجه به آخرین تغییرات قیمت در آخر وقت معاملات روز قبل درج شده و به نوعی قیمت آغاز معاملات امروز به حساب می آید. قیمت های نیمروز معاملاتی هر روز ساعت 13 در سایت خودروتک قرار می گیرد.
خودروتک قیمت ایران خودرو خودرو 

  اخبار داغ
  

بانک مرکزی به دنبال کنترل شوک تبدیل رمز ارز به ریالرئیس انجمن بلاک‌چین ایران تاکید کرد: بانک مرکزی در پیش نویس سند رمز ارز در حوزه تبدیل ارز رمزنگار به ریال، محدودیت‌هایی دارد که این مساله به منظور پیشگیری از شوک بازار رمز ارز به ریال است.
ایلنا بانک مرکزی بانک سازمان بورس و اوراق بهادار 

  

دستاوردهای انقلاب اسلامی ارزشمند و نیازمند صیانت استمراغه- ایرنا- عضو خبرگان رهبری و امام جمعه مراغه با تاکید بر لزوم تبیین ارزش های انقلابی و اسلامی گفت: با وجود مشکلات اقتصادی، دستاوردهای انقلاب اسلامی ارزشمند بوده و نیازمند صیانت است.
ایرنا رهبر انقلاب خانواده پوشش 

  

پیگیر بومی‌سازی و به روزرسانی صنعت فولاد هستیم/ ادعای عدم بازگشت ارز صادرات فولاد به دلیل برخی ناهماهنگی‌ها مطرح شدمعاون وزیر صنعت تاکید کرد:‌ قطعا صنایع کشور باید قانون کشور و سیاست‌های دولت و بانک مرکزی را رعایت کنند.
ایلنا دولت فولاد صنعت فولاد 

  

هدف سمپوزیوم کیش، بومی‌سازی تولید فولاد بود/ بازگشت ارز صادرات فولاد برای بانک مرکزی اثبات شده استمدیرعامل فولاد مبارکه اصفهان تاکید کرد: در حال حاضر برای بانک مرکزی نیز اثبات شده است که فولادسازان ارز صادراتی را در داخل کشور ارائه کرده‌اند و اگر مقداری از ارز هم وارد نشده به دلیل مصرفی ارزی شرکت‌های فولادی است.
ایلنا جزیره کیش تولید فولاد 

  

توضیحات نوبخت درباره تعیین تکلیف مابه‌التفاوت نرخ ارز در سال 98رئیس سازمان برنامه و بودجه کشور توضیحاتی درباره تعیین تکلیف مابه‌التفاوت نرخ ارز در سال 98 ارائه کرده است.
تسنیم محمدباقر نوبخت نرخ ارز ارز 

  

کشف ارز خارجی در مرز بازرگانفرمانده هنگ مرزی ماکو گفت: با تلاش ماموران مستقر در گمرک بازرگان ارز قاچاق به ارزش یک میلیارد و 130
خبرفوری ارز خودرو گمرک 

  

بیانیه گام دوم رهبر انقلاب پاسداری از ارزش های اسلامی استتهران – ایرنا- امام جمعه موقت ورامین گفت: بیانیه گام دوم رهبر انقلاب پاسداری از ارزش های اسلامی است که باید به درستی تبلیغ و ابعاد مختلف آن تبیین شود.
ایرنا رهبر انقلاب فضای مجازی نماز جمعه 

  

ترویج ارزش های دینی توسط رسانه ها قابل تقدیر استساری - ایرنا - نماینده ولی فقیه در مازندران و امام جمعه ساری گفت : تلاش رسانه ها برای تبلیغ و ترویج ارزش های دینی و پوشش مراسم سیاسی - عبادی قابل تقدیر است و لازم است این رروند ادامه یابد.
ایرنا رسانه جهان اسلام ایرنا