ایلنا   |  فرهنگی  |  

با دست‌های خودتان فنجان سفالی بسازید و در آن قهوه میل کنید

بیشتر ما تجربه کافه‌گردی را داریم اما اینکه به یک کافه بروید و فنجانی که می‌خواهید در آن قهوه بنوشید را خودتان بسازید، تجربه‌ای جدید است که می‌توانید در نخستین کافه سفال تهران تجربه کنید.

با دست‌های خودتان فنجان سفالی بسازید و در آن قهوه میل کنید

بیشتر ما تجربه کافه‌گردی را داریم اما اینکه به یک کافه بروید و فنجانی که می‌خواهید در آن قهوه بنوشید را خودتان بسازید، تجربه‌ای جدید است که می‌توانید در نخستین کافه سفال تهران تجربه کنید.

به گزارش خبرنگار ایلنا، این روزها حس و حال کافه‌گردی شکل و شمایل دیگری به خود گرفته است. در گوشه و کنار شهر شاهد تبدیل خانه‌های قدیمی به کافه و رستوران هستیم. کافه‌ها و رستوران‌هایی که سعی دارند با خلاقیت‌هایی که ارائه می‌دهند، مشتریان و مخاطبان خاص خود را جذب کنند.

گشتن در حال و هوای خانه‌هایی که قدمت پنجاه ساله و شصت ساله دارند، برای نسل جوان امروز گشت و گذاری متفاوت است. نسلی که با پیشرفت صنعت معماری هر روز شاهد سازه‌های مدرن و پست مدرن هستند و آنها که هر روزه در هیاهوی شهر غرق می‌شوند، با حضور در این خانه‌های قدیمی به حوض فیرزوه‌ای و گل‌های شمعدانی رنگارنگ وسط آن پناه می‌برند. قهوه و چای می‌نوشند و در کنار دوستانشان دمی آسایش و آرامش را تجربه می‌کنند.

کافه‌گردی و کافه‌نشینی از پرطرفدارترین تفریحات این نسل محسوب می‌شود. حال آنکه اگر کافه‌ای باشد که در یک خانه قدیمی ‌دوستدارانش را دور هم جمع کند و به جز حفظ بخشی از خاطره تاریخی شهر درصدد حفظ و احیای میراثی به جای مانده از 7 هزار سال پیش هم باشد، حتما باید به آن پرداخت و حداقل یکبار هم که شده به آن سر زد.

از عمارتی قدیمی در خیابان استاد نجات‌الهی صحبت می‌کنیم. عمارتی که این روزها تبدیل به خانه فرهنگی «آنسو» شده است. کافه‌ای دنج و دوست‌داشتنی که ایده‌ای جذاب برای مشتریان خود دارد. این ایده با حس خوب دست زدن به گل و ساختن سفال همراه است. درواقع می‌توان گفت کافه‌گردی با سفالگری تلفیق شده و سعی دارد تا این هنر کهن را به مخاطبان شهرنشین امروزی معرفی کند.

هر زمان به این عمارت قدیمی بروید، می‌توانید رایگان پای چرخ سفالگری بنشینید و دستی در آب و گل ببرید و آنچه از کاسه، کوزه، لیوان و گلدان دوست دارید را بسازید. اگر دوست داشته باشید سازه خود را ببرید، می‌توانید 15 هزار تومان پرداخت کنید و اگر دوست داشته باشید سفالی که ساخته‌اید رنگ و لعابی داشته باشد و در کوره پخته شود، می‌توانید با پرداخت30 هزار تومان تمام این امکانات را در اختیار داشته باشید. حتا این امکان برایتان وجود دارد که سازه دست خودتان را به نام خودتان در کافه بگذارید تا هر زمان که به آنجا رفتید، غذایتان را در همان ظرف سفالی خودتان برایتان سرو کنند.

فاطمه حسینی (مدیر خانه فرهنگی آنسو) درباره تاریخچه این مجموعه گفت: حدود سه سال پیش کار کافه را شروع کردیم و سال گذشته تصمیم گرفتیم فراتر از یک کافه معمولی کار کنیم. ما دوست داشتیم تا کسب و کار خودمان را با محوریت حفاظت از سرزمین‌مان توسعه دهیم، به همین خاطر به سفالگری روی آوردیم.

او ادامه داد: داستان سفالگری و سیری که در این سرزمین و به تبع آن در سایر نقاط جهان اتفاق افتاده است، برایمان جالب و دوست‌داشتنی بود. هزاران سال انسان‌ها با ظرف‌‌ها و وسایل سفالی زندگی می‌کردند تا اینکه انقلاب صنعتی، هجوم شهرنشینی و مصرف‌گرایی، ظهور مواد جایگزین مانند پلاستیک، سفالینه‌ها را به پستوی خانه‌ها برد. اما اکنون چند سالی است که با اثبات خطرآفرین بودن پلاستیک‌ و مواد صنعتی این سفال است که به عنوان جایگزینی مناسب جایگاهش را در جهان امروزی بازیافته است. اکنون یافتن و دیدن سفالینه‌ها تنها محدود به موزه‌ها نمی‌شود و می‌توان در خانه‌های بسیاری ظروفی را پیدا کرد که از خاک مهربان ساخته شده‌اند.

حسینی با اشاره به چالش‌هایی که فعالان عرصه گردشگری و صنایع دستی با نوسانات بازار ارز با آن روبه رو شده‌اند، گفت: با وجود آنکه یک سال از تصمیمی که برای راه‌اندازی این کافه و احیای سفالگری گرفته‌ایم، می‌گذرد و در آن زمان حدود 210 میلیون تومان برای اجاره خانه تاریخی هزینه کردیم و ماهانه 11 میلیون تومان اجاره می‌دهیم، اما طی سال جاری با افزایش 2 برابری هزینه تامین مواد اولیه روبه‌رو هستیم. این در حالی است که سعی کردیم قیمت منو را افزایش ندهیم.

او خاطرنشان کرد: مهمانان آنسو می‌توانند با هر سنی، هر روز از ساعت 17:00 تا 21:00 زیر نظر مربی‌های مجرب پشت چرخ‌های سفالگری بنشینند و با ابزارهای گوناگون سفالگری کنند.

این کافه فروشگاهی برای فروش سفالینه‌ها نیز دارد که در آب‌انبار این خانه قدیمی طراحی شده است. سفال‌ها دست‌ساز و کاملا ایرانی هستند و اکثرشان از راه دور مانند لاله‌جین، یزد، لاهیجان، سمنان، نطنز و حتا روستای کلپورگان در سیستان و بلوچستان که موزه زنده سفال دنیاست و به ثبت یونسکو نیز رسیده است، آمده‌اند.

کیارش نوزاد (مسئول بخش فروش سفال) درخصوص چرای انتخاب سفال کلپورگان گفت: حدود 7 هزار سال است که در روستای کلپورگان به شیوه‌ کاملا ابتدایی و اولیه، سفال ساخته می‌شود. سفال‌هایی که طرح‌ها و رنگ خاصی دارند و نه تنها لعاب ندارند بلکه به دلیل آنکه به شکل سفال‌های ابتدایی ساخته می‌شود، دارای شکل‌های خاص خود هستند.

او ادامه داد: حفظ میراث ملی و جهانی ایران، حمایت از روستاییان کلپورگان و معرفی سفال کلپورگان ازجمله دلایل پرداختن به این نوع سفال بود و حتا با فرانسه و چند کشور خارجی برای فروش آن صحبت شده است. در این کافه می‌توانید انواع سفال کلپورگان را با قیمت‌هایی از 20 هزار تا 76 هزار تومان بخرید.

منویی با جذابیت‌های خاص خود

منوی پیشنهادی این کافه شامل خوردنی‌ها و نوشیدنی‌های متنوعی است. چنانکه می‌توان به کوکو ‌سبزی، پاستا، صبحانه‌های نوستالژیک و مفصل که نام‌های جالب از کتایون گرفته تا افشین، شیرین، ساسان و... دارد، دمنوش‌های خوش‌طعم، نوشیدنی‌هایی با پایه میوه‌های تازه و... اشاره کرد.

صرف زمان در این عمارت برای خیلی‌ها تداعی‌کننده حس نوستالژی خانه‌های قدیمی است. ایوان، میزهای چوبی، صندلی‌های بالشت‌دار، حوض آبی، گلکاری‌های زیبا و حتا کرسی... همگی حس و حالی زیبا دارند. مجموعه‌ این عوامل دست به دست هم داده‌اند تا آنسو دوست‌داشتنی باشد.

اولین کافه سفال ایران رویدادهایی با موضوع «گردشگری» را نیز میزبانی می‌کند که نام آن «رویداد دوشنبه‌های گردشگری» است و طرفداران بسیاری دارد. در این رویداد هر هفته دوشنبه‌ها از ساعت 20:30 تا 22:30 فعالین و دوستداران صنعت گردشگری پای صحبت‌های یکی از اساتید به‌نام در صنعت گردشگری می‌نشینند.

به جز این رویداد، آنسو به صورت دوره‌ای میزبان بازارچه‌ها‌ی خیریه برای حمایت از حیوانات است و از برنامه‌هایی به این شکل با تمام نیرو حمایت می‌کند.

22 و 23 آذر ماه شاهد برگزاری نمایشگاهی از آثار ساخت دست دختران روستای کلپورگان خواهیم بود که تمام عواید این فروش این نمایشگاه برای ساخت مدرسه دخترانه روستای کلپورگان اختصاص خواهد یافت.

قهوه موزه نوزاد 



  اخبار برگزیده
  

اسرار وزارت نفت فاش می شود؟/ پشت پرده تلاش برای استیضاح وزیر کابینه روحانیاین استیضاح به جایی نمی‌رسد. نظام قدر آقای زنگنه و توانایی‌های او را می‌شناسد و برخی جریان‌ها بیهوده برای زدن او تلاش می‌کنند
مثلث وزارت نفت نفت صادرات نفت 

  

اندیشکده آمریکایی «موسسه واشنگتن برای سیاست خاور نزدیک» گزارش داد: حملات به نفتکش‌ها در نزدیکی تنگه هرمز و یک خط لوله نفت عربستان سعودی می‌تواند موجب افزایش قیمت جهانی نفت شود. ایران بدین‌ترتیب آسیب‌پذیری امارات و عربستان را یادآور شد.
نامه نیوز ایران تهران ریاض 

  

هیچ کس نمی تواند قطعات تقلبی خودرو را تشخیص بدهددر حالی عرضه لوازم یدکی تقلبی در بازار زیاد شده که این موضوع می‌تواند خطرات زیادی را برای مصرف کنندگان در پی داشته باشد. با تغییرات قیمت ارز و مشکلاتی که در این زمینه به وجود آمد و کمبود این قطعات موجب شد قیمت لوازم یدکی خودرو در بازار افزایش یابد و این موضوع مشکلاتی را برای مصرف کنندگان ایجاد کرد.
خودروتک خودرو خودروسازان ایران 

  

مصوبه ای در جهت کاهش قیمت خودروهای وارداتیعضو کمیسیون اقتصادی مجلس معتقد است مصوبه مجلس درباره واردات خودرو‌های تمام برقی و تمام هیبریدی به مدت 5 سال،آنهم بدون اخذ عوارض و حقوق ورودی می‌تواند قیمت خودرو را به شدت کاهش دهد.
خودروتک مجلس شورای اسلامی کمیسیون صنایع و معادن مجلس واردات خودرو 

  

جلسه محرمانه اعضای کنگره آمریکا درباره ایران با وندی شرمن و رئیس اسبق سیااقتصادنیوز: دموکرات‌های کنگره آمریکا از «وندی شرمن» مسئول تیم مذاکرات هسته‌ای آمریکا و «جان برنان» آخرین رئیس سیا در دولت سابق این کشور برای توضیح درباره تنش‌ها با ایران دعوت کردند.
اقتصادنیوز کنگره آمریکا ایران باراک اوباما 

  

در حاشیه دیدار افطاری فعالان سیاسی با رئیس جمهوری که شنبه هفته گذشته برگزار شد، یک عکس بسیار پر بازتاب شد؛ آنجا که بهزاد نبوی و احمد توکلی دو چهره شاخص از دو جناح سیاسی اصلاح‌طلب و اصول‌گرا که برخی حتی اختلافات آنها در کابینه میر حسین موسوی را عامل ایجاد جناح چپ و راست می‌دانند، جلوی دوربین محمد عطریانفر عضو شورای مرکزی حزب کارگزاران سازندگی قرار گرفتند.
نامه نیوز عکس رئیس جمهور محمد عطریانفر 

  

سعید باستانی عضو کمیسیون صنایع و معادن مجلس گفت: با تصویب نهایی واگذاری حدود 14 درصد سهام دولت در ایران‌خودرو و حدود 17 درصد سهام دولت در سایپا در هیات وزیران، این اتفاق به زودی عملیاتی می‌شود.
نامه نیوز کمیسیون صنایع و معادن مجلس سهام دولت 

  

انگیزه مرد مشکوک از حمله به حسن روحانی و ظریفآرمان: چتری برای همه! همین اشتراک و البته اجبار است که برخی افراد و گروه‌ها را به هم نزدیک می‌کند.
مثلث مردان ایرانیان خارج از کشور مصاحبه 

  

یک روزنامه کویتی تأکید کرد پاسخ و تلافی ایران به هر نوع اقدام نظامی آمریکا نامحدود است.
نامه نیوز موشک ایران روزنامه 

  اخبار داغ
  

ارزان‌ترین گوشی‌های سامسونگ در بازار ایران +تصویراقتصاد نیوز:سامسونگ برای سال‌هاست که در حوزه کالای دیجیتال فعالیت دارد و در بازار موبایل‌های هوشمند نیز جز بهترین برندها به‌حساب می‌آید. این مدل‌ها با قابلیت‌های گوناگون و در رنج‌های قیمتی مختلف به مارکت عرضه می‌شوند.
اقتصادنیوز سامسونگ اندروید ایران 

  

مبارزه با آفات کشاورزی، تضمینی برای امنیت غذاییشیراز- ایرنا- کشاورزی همواره با چالش های مختلفی مواجه است برخی از این چالش ها حتی سالیان متوالی نیز به طول انجامیده و خساراتی نیز به کشاورزی وارد کرده است با اینحال همواره جنگ کشاورزان با آفت ها همچنان تداوم دارد و این جنگ، مبارزه برای بقا و امنیت غذایی است.
ایرنا کشاورزی شیراز ایرنا 

  

طرح تشدید مجازات اسید پاشی از جنبه پرداخت دیه ارزشمند است ولی اثر کاهش جرم ندارد / عامل اسیدپاشی ها در اصفهان وقت شناس و حرفه ای بود نه وابستهعباس علیزاده گفت : در کشورهای اروپایی برای کاهش ارتکاب جرم اسیدپاشی بیشتر به مباحث فرهنگی و تمکین از قانون پرداخته شده است و جامعه را به سوی قانون مداری هدایت کرده اند اما متاسفانه در کشورهای خاورمیانه و آسیای شرقی مانند پاکستان و افغانستان که این حوادث بیشتر به وقوع می پیوندد بستری مناسب برای فرهنگ سازی و آگاهی سازی در این خصوص ایجاد نشده است.
برنا اسید پاشی شیراز فضای مجازی 

  

استقلال ستاره خود را ارزان نمی فروشدباشگاه استقلال با انتقال مهاجم جوان خود به لیگ کویت مخالفت کرد.
خودروتک باشگاه استقلال استقلال ستاره 

  

جزئیات بسته ارزی جدید /بازار متشکل ارزی از نوسانات قیمت جلوگیری می کنداقتصادنیوز: مدیر اداره صادرات بانک مرکزی گفت: بسته جدید ارزی تکمیل کننده سیاست‌های کلی بانک مرکزی در سال گذشته است.
اقتصادنیوز قیمت پتروشیمی بانک مرکزی 

  

آمار بازگشت ارزهای صادراتی از امروز به فردا متغیر استوزیر اقتصاد با بیان اینکه آمار بازگشت ارزهای صادراتی به صورت روزانه متغیر است، بخشی از ثبات بازار را به خاطر بازگشت ارزهای حاصل از صادرات ارزیابی کرد.
ایلنا حذف صفر از پول ملی اقتصاد بانک مرکزی 

  

وزیر اقتصاد: اقدامات لازم برای راه اندازی بازار متشکل ارز انجام شدتهران- ایرنا- وزیر امور اقتصادی و دارایی عصر دوشنبه گفت: هر کار حقوقی و قانونی از طرف حاکمیت باید برای راه اندازی بازار متشکل ارز انجام می‌شده اجرا شده، و برخی کارهای مربوط به خود شرکت در حال انجام است.
ایرنا اقتصاد وزارت امور اقتصادی و دارایی ارز 

  

اختصاص تسهیلات به واحدهای نساجی و پوشاک/ ایجاد اشتغال و ارزش افزوده با توسعه صنعت نساجی و پوشاکمدیرکل صنایع نساجی و پوشاک با بیان اینکه برای توسعه این صنعت تسهیلاتی در نظر گرفته شده، گفت: صنعت نساجی و پوشاک می‌تواند با سرمایه‌گذاری اندک ایجاد اشتغال و ارزش افزوده داشته باشد.
ایلنا کاهش نرخ بهره نساجی بودجه 

  

عبدالناصر همتی، رییس کل بانک مرکزی، با بیان اینکه مردم نباید وارد بازار ارز شوند چرا که ممکن است متضرر شوند، گفت: ذخایر کافی ارز در کشور وجود دارد و بانک مرکزی هر زمانی اراده کند وارد بازار می‌شود، کما اینکه گاهی وارد این بازار شده و نتیجه را تغییر داده است.
نامه نیوز بانک مرکزی بانک ارز